In Ahungalla, einem kleinen Dorf  im Süd-Westen der Insel Sri Lanka 200 Meter vom Indischen Ozean, circa 80 km von der Hauptstadt Colombo entfernt, befindet sich das exklusive Hotel "La Maison Nil Manel".  Eine kleine, holprige Straße führt zu einem eher unscheinbaren Tor. Sobald man aber durch dieses Tor den Eingangsbereich betritt, spürt man sofort die Wärme und Harmonie, die von jeder Ecke des Hauses ausgeht. Mit viel Liebe zum Detail haben Monique und Chanaka de Silva in den letzten vier Jahren eine einzigartige Wohlfühl-Oase geschaffen. Die Französin Monique und ihr srilankischer Ehemann Chanaka vermischen französische Elemente mit der srilankischen Kultur – die geschmackvolle Einrichtung ist ein Meisterwerk!  Chanaka de Silva begann seine Hotelkarriere 1985 in Europa, während Monique als Innenarchitektin in Frankreich und in der Schweiz viel Erfahrung gesammelt hat. Im Jahr 1999, beschlossen Monique und Chanaka, die ehemalige Zimt-Destillerie des Großvaters von Chanaka in Ahungalla auf Sri Lanka, in eine exklusive Ferienhausanlage für Touristen umzubauen. Nach harter Arbeit, viel Geduld und besonders mit Hilfe der Erfahrungen des Ehepaares im Catering- und Hotelmanagement und im Ausstattungsbereich, gelang es ihnen schließlich nach vier Jahren, eine wundervolle Ferienanlage mit exzellenter Küche zu schaffen.  Das Hotel "La Maison Nil Manel" besteht aus einem einladenden Eingangs-bereich, einem offenen Restaurant und einer Bar mit schönem Blick in den Innengarten und einer Reihe von sechs hübschen Einzimmer-Appartements in einem geschmackvoll angelegten Garten. Außerdem gibt es einen großen Pool mit jet-streams-Massage sowie ein Sonnendeck mit einer kleinen Bar. Während jedes Gebäude weiß gestrichen ist, sind die meisten der antiken, massiven Möbel aus dunklem Holz, was einen sehr noblen Eindruck erweckt! Durch die farbigen Akzente und antiken Accessoires wird eine angenehme und friedliche Atmosphäre geschaffen.  Die Gäste können zwischen einem ’’Twin-Bed’’Zimmer und einem ’’King-Bed’’Zimmer wählen. Jedes Appartement hat ein helles, geräumiges Schlafzimmer und ein Badezimmer mit Dusche und Toilette. Die Einrichtung jedes Zimmers ist sehr geschmackvoll und einzigartig. Alle Betten, Schränke, Kommoden und auch Türen und einige Fenster sind besondere antike Stücke aus Sri Lanka, die Monique in jahrelanger Arbeit gesammelt und restauriert hat. Die  wunderbaren alten Himmelbetten aus dunklem Holz verführen zum Träumen! Dezente Gemälde an Wänden und Türen und original srilankische Accessoires schaffen ein   außergewöhnliches Flair in jedem Raum. Jedes Appartement ist mit Klimaanlage und Ventilator ausgestattet. Außerdem können die Gäste einen Wäsche-Service in Anspruch nehmen.  Die offenen Terrassen vor jedem Appartement bieten Platz und Komfort zum Entspannen. Zu jedem Appartement gehört ein kleiner Garten, der durch seine üppige Pflanzenpracht Ruhe und Geborgenheit vermittelt. Mit ihren kleinen Brücken und Wasserelementen und den hohen Kokosnusspalmen und Farnen scheint die gesamte Anlage wie ein Märchengarten.   Bei gutem Wetter werden Frühstück, Mittag- und Abendessen in diesem hübschen Innengarten serviert, der viele gemütliche Sitzecken bietet.   Hier ist auch immer ’’Caramel’’ zu finden – die Hauskatze aus Frankreich – die schon seit 14 Jahren ein wichtiges Familienmitglied ist.  Ein kleiner Massageraum und ein niedliches Toilettenhäuschen mit Umkleideraum sind auch Teil der Anlage. Der Masseur des Hauses ist Mr. Nawaratna, der 35 Jahre Erfahrung auf dem Gebiet der Massagetechniken hat und somit die besten und effizientesten Massagen anbieten kann.  Die Küche in’’La Maison Nil Manel’’ ist sehr exklusiv. Chanaka bringt all seine Erfahrungen als Koch in Europa in seiner eigenen Küche ein, so dass srilankischen Gerichten durch bestimmte Kräuter und Gewürze eine besondere Note verliehen wird. Anstelle von gesättigtem Fett bevorzugt Chanaka Olivenöl für die Zubereitung seiner Gerichte. Fischer aus den umliegenden Orten liefern täglich frischen Fisch und Garnelen. Auf Grund der ausgezeichneten Auswahl der Zutaten und der sorgfältigen Zubereitung sind die leichten und äußerst schmackhaften Gerichte in Chanakas 5-Gänge-Menus bei den Gästen sehr beliebt. In der Snack-Karte findet man frische Salate, Seafood, French Sandwiches, Früchteplatten und köstliche Desserts. Die Küche ist für die Gäste jederzeit geöffnet, um Erfahrungen bei der Zubereitung ihrer eigenen Speisen zu machen oder dem Chef bei seinen Kochkünsten über die Schulter zu schauen.  Der schöne fünf Kilometer lange Sandstrand von Ahungalla ist zu Fuß leicht in drei Minuten zu erreichen. In den frühen Morgenstunden ist es möglich, den einheimischen Fischern bei ihrer täglichen Arbeit zuzusehen. Hierbei können die Gäste Eindrücke vom Leben der srilankischen Menschen gewinnen. Am Besten gelangt man in das kleine Dorf Ahungalla, indem man sich für die kurze Strecke  ein Fahrrad bei Monique oder Chanaka ausleiht. Kontaktadressen für Tauchgänge oder sonstige Wassersportaktivitäten und auch Informationen über Trips und Ausflüge auf der Insel sind an der Rezeption erhältlich.  Momentan wird ’’La Maison Nil Manel’’ erweitert. Auf der benachbarten Seite der Anlage wurde eine vierstöckige, weiße Villa im Kolonialstile ’’La Maison des Antiquités’’gebaut. In diesem neuen Bereich der Anlage gibt es einen schön angelegten Pool mit einem Sonnendeck, wunderschöne Frangipani-Bäume und eine kleine Bar. Auf jedem Stockwerk der Villa erstrecken sich weite, elegante Balkone mit weißen Säulen und Steinbalustraden, welche der Villa den Aspekt eines kleinen Palastes gibt. Die Villa wie ein kleines Schloss erscheinen lassen.  Im ’’La Maison des Antiquités’’ stehen den Gästen sechs grobe Einzimmerapartments mit Badezimmern, sowie zwei wunderschöne Suiten zur Verfügung. Jedes Zimmer hat etwas Besonderes – die hohen Räume und antiken verzierten Fenster und Türen sind herausragende Elemente. Besonders das Design jedes Badezimmers ist individuell und sehr künstlerisch: verspielte Elemente und Details, die von Monique liebevoll entworfen und ausgewählt wurden, machen jedes Badezimmer einzigartig.  Sie entdecken mit Freude eine kleine Boutique. Dort präsentiert Ihnen Monique exklusive Objekte, kleine Geschenk und autentische Souvenirs aus Sri Lanka. In jeder Ecke des herrlichen Anwesens kann man sehen und fühlen, dass Monique und Chanaka de Silva all ihre Energie, Kreativität und Leidenschaft hineingesteckt haben, so dass der Aufenthalt in dieser exklusiven Ferienanlage zu einem unvergesslichen Erlebnis werden wird – für Sie! Die hervorragenden Sprachkenntnisse in Englisch, Singhalesisch, Französisch und Deutsch machen es jedem Gast einfach, einen angenehmen und komfortablen Aufenthalt in ’’La Maison Nil Manel’’ zu verbringen.